Sélectionner une page
La traçabilité HACCP en restauration

La traçabilité HACCP en restauration

par | Nov 5, 2022 | Blog

La traçabilité HACCP est un système qui permet de suivre les produits alimentaires du moment où ils sont produits jusqu’au moment où ils sont consommés. Ce système est important pour assurer la sécurité des aliments et pour prévenir les maladies d’origine...
HACCP : les bonnes pratiques pour les EHPAD

HACCP : les bonnes pratiques pour les EHPAD

par | Nov 3, 2022 | Blog

Le HACCP est une méthode de maîtrise des risques sanitaires qui s’applique à la restauration. Elle repose sur une analyse des dangers et des mesures préventives pour éviter les contaminations alimentaires. La formation HACCP est indispensable pour les...
Durée de validité et renouvellement de la formation HACCP

Durée de validité et renouvellement de la formation HACCP

par | Oct 15, 2022 | Blog

La formation HACCP est une certification obligatoire pour toute entreprise commerciale et de restauration qui souhaite garantir la sécurité alimentaire de ses clients. Elle a une durée de validité de trois ans et doit être renouvelée tous les trois ans. La méthode de...