La formation HACCP à Aix en Provence est une excellente opportunité pour apprendre les bonnes pratiques en matière de gestion des risques alimentaires. Cette formation s’adresse aux professionnels de la restauration qui souhaitent se familiariser avec les principes de base de l’HACCP et mettre en place un système efficace de gestion des risques. Les objectifs de la formation HACCP sont d’apprendre à identifier les dangers potentiels dans le processus de production alimentaire, évaluer les risques associés et mettre en place des mesures correctives pour prévenir la contamination des aliments. Le contenu de la formation HACCP aborde également les questions de traçabilité des aliments, de manipulation hygiénique des denrées alimentaires et de stockage adéquat des produits. La formation HACCP à Aix en Provence est dispensée par des professionnels expérimentés et comporte une partie théorique et une partie pratique. Les dates et lieux de la formation HACCP sont disponibles sur le site internet de l’organisme responsable.
HACCP à Aix en Provence
HACCP est une méthodologie de travail qui s’applique aux domaines de la production agroalimentaire, de la restauration et de l’hôtellerie. Elle a pour objectif d’identifier les dangers potentiels pour la sécurité des aliments et de mettre en place des mesures préventives pour éviter leur contamination.
La formation HACCP à Aix en Provence vise à sensibiliser les professionnels des secteurs agroalimentaire, de la restauration et de l’hôtellerie aux risques sanitaires liés à la manipulation des aliments. Elle leur apprend à identifier les dangers potentiels et à mettre en place des mesures préventives pour éviter tout risque de contamination.
La formation HACCP à Aix en Provence est ouverte aux professionnels des secteurs agroalimentaire, de la restauration et de l’hôtellerie. Elle est composée de 3 modules :
- Le premier module vise à sensibiliser les participants aux risques sanitaires liés à la manipulation des aliments
- Le second module leur apprend à identifier les dangers potentiels et à mettre en place des mesures préventives pour éviter tout risque de contamination
- Le troisième module est consacré à la mise en pratique des connaissances acquises dans les 2 premiers modules
La cible de la formation HACCP
La cible de la formation HACCP sont les professionnels de la restauration commerciale, ainsi que les traiteurs et les producteurs de denrées alimentaires. Elle est également ouverte aux équipes de production agroalimentaire, aux équipes de distribution et aux équipes de contrôle qualité.
Les objectifs de la formation HACCP
La formation HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) à Aix en Provence a pour objectif principal d’apprendre aux participants les bonnes pratiques en matière de manipulation des aliments. Les participants apprendront également à identifier les dangers potentiels liés à la manipulation des aliments et à mettre en place les mesures nécessaires pour prévenir tout risque de contamination. La formation HACCP est ouverte à tous les professionnels de la restauration, qu’ils soient débutants ou expérimentés.
Le contenu de la formation HACCP
Le contenu de la formation HACCP est axé sur les bonnes pratiques à adopter au sein d’une entreprise alimentaire. Les participants apprendront comment établir un programme HACCP et mettre en place les procédures nécessaires pour respecter les normes sanitaires. Ils seront également sensibilisés aux risques potentiels liés à la manipulation des aliments et aux moyens de les éviter.
Les dates et lieux de la formation HACCP
La formation HACCP à Aix en Provence aura lieu du 9 au 11 mai 2019. Elle se déroulera au Centre de formation professionnelle des métiers de l’hôtellerie et de la restauration (CFHM) situé au 20 rue du colonel Picot, 13100 Aix-en-Provence.
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